癌症，犹如生命的催命符，一旦患上似乎就代表一只脚进入了鬼门关，而临床上常说，对疾病最好的治疗便是预防。
在癌症的预防中，食物抗癌一直被大家广为流传，其中由于苹果十分的常见，所以抗癌的说法一直被广为流传。
但是对此有人提出怀疑，苹果可以说是十分平价的水果，如果它真的能抗癌，为何世界上还有那么多的癌症患者。
对于这样的怀疑也不无道理，那么苹果究竟能不能抗癌呢？首先，我们从苹果的营养开始说起。
一、苹果是"营养库"，6种物质藏不住
苹果是生活中非常常见的一种水果，其内里含有丰富的营养元素，包括有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、黄酮、多酚、有机酸等营养。这些营养物资对于身体的运行以及健康，具有很大的作用。
1、维生素
维生素是人体所必须的营养元素之一，它具有抗氧化、增强免疫力的作用，对于癌症、缺铁性贫血以及坏血病等可以起到一定的预防作用，同时还可以维护人体骨骼功能和细胞膜的完整性。
2、矿物质
苹果内含有的矿物质主要有氮、磷、钾、镁等，这些矿物质可帮助维持体内水和电解质平衡，是维持体内组织渗透压的重要成分。并且还是构成体内肌肉、骨骼的重要组织部分。
3、膳食纤维
苹果内的膳食纤维含量可达到1.38~2.87%，相较于其他水果，苹果内的含量相对较高。而膳食纤维在进入体内后，可起到促进胃肠道蠕动的作用，对于有便秘困扰的人群而言，有很好的改善效果。同时，膳食纤维还有一定预防癌症、腹泻以及调节血糖平衡的效果。
4、黄酮
苹果的果皮和果肉内都含有丰富的黄酮，其中果皮内的含量会比果肉内更高一些，该物质具有抗病毒、杀菌消炎、抗氧化以及提高免疫力等效果。
5、多酚
多酚也是苹果内含有的元素之一，它具有抗辐射、抗氧化以及抗衰老等功效，对于爱美的女性而言，这个物质非常重要。
6、有机酸
苹果内富含多种有机酸，包括有琥珀酸、柠檬酸以及苹果酸等，这些有机酸在进入体内后可参与身体的新陈代谢，可起到一定抗疲劳、护肝肾的效果。
二、苹果能降血糖，能抗癌？研究告诉你答案
"又吃苹果呢？"
"是啊，苹果能降血糖，能抗癌，是个好东西。"
买菜的路上，刘大妈看见廖大妈又在啃苹果。
两位大妈近两年才当上邻居，偶尔早晨遇到的时候，经常会看见廖大妈在吃苹果。经过询问后得知，廖大妈从很小的时候就养成了每天一个苹果的习惯，几十年如一日的坚持。直到现在，廖大妈看.............
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