减肥，重要的一点就是减掉脂肪。于是，许多人对脂肪都非常恐惧，觉得导致肥胖的脂肪一无是处。其实，脂肪也是我们身体的重要组成部分。减肥是要将脂肪维持在正常健康的范围内。
下面我们来看看脂肪是什么，有什么作用，正常的脂肪含量应该是多少，以及如何才能有效地减少多余脂肪。
脂肪是什么？
我们人体内有三大供能物质，分别是：碳水化合物、脂肪和蛋白质。其中的脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中的甘油分子结构简单，而脂肪酸则有种类和长短的差异，自然界里有超过40种脂肪酸，分为三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，而植物油则以含不饱和脂肪酸较多。
脂肪有什么作用？
脂肪的作用非常多，其中最主要的是保护内脏器官、保持体温恒定、提供热量、帮助吸收脂溶性维生素、参与机体各种代谢活动等。
所以，脂肪并不是天敌，即便是减肥，也不必视之如仇人。缺乏脂肪会导致多种生理问题，比如发育不良，皮肤和毛细血管不健康，胆固醇代谢出问题等。脂肪对大脑的发育也.............
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