西红柿诞生于秘鲁丛林
由于颜色过于鲜艳
一度被怀疑有毒，只能用作观赏
到了十七世纪
传说有一位沉迷西红柿美色的画家
在作画途中实在忍不住眼前的诱惑
便抱着必死的决心尝了几口
他躺在床上
回想着刚才美妙的口感
后来的事大家都知道了
画家将"西红柿无毒"的消息
传遍了欧洲大街小巷
但是
关于它的争论却从未停止过
甚至还传出了不少谣言
西红柿营养高吗？怎么吃最好？
先来看看它的营养
（按每100g可食用部分计算）
至于西红柿怎么吃的问题
大家都别争了
因为各有好处
01、生吃
长时间在高温下烹煮
10%的维生素C会受热分解
所以想补充维生素C的人最好生吃
此外，生吃还可以减少钾、膳食纤维、水分等损失
适合想充饥和补水的人
同时，西红柿因为能量低
也适合想控制体重和血糖的人直接吃
02、熟吃
加入油脂的烹煮过程
能让番茄红素变得更易吸收
适合想要保护心脑血管、增强免疫力的人
当然
大家也不必故意添油
并且烹饪时间不宜过长
最好是快出锅时
放入新鲜西红柿稍微加热一下
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